La salsa de tomate es uno de los aderezos más comunes en la cocina porque acompaña una gran variedad de platos gracias a su sabor único que encanta a los más pequeños del hogar. Además, es bastante fácil de preparar en casa.
Ingredientes
-1 kg de tomates maduros
-El jugo de una naranja
-½ taza de azúcar
-½ taza de vinagre
-Un clavo de especia
-Una pizca de jengibre rallado
-6 semillas de cilantro
-Sal
-4 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
-Quite la piel de los tomates y píquelos en pequeños trozos
-Vierta en una olla el aceite de oliva, los tomates, el jugo de naranja, el azúcar, el vinagre y las especias
-Deje cocinar a fuego bajo durante 45 minutos. Pasado el tiempo puede triturar los tomates hasta que no queden grumos
-Vierta la preparación dentro de un recipiente de vidrio y deje enfriar. Luego tápelo y llévelo al refrigerador
Con información de Eme de Mujer
