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Pan con menos calorías

Pan con menos calorías

Una investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha permitido la creación de un pan que contiene 45 por ciento menos de calorías, mejora el porcentaje de fibra y garantiza sabor y textura agradable al paladar.

Las personas que se ponen a dieta enfrentan el reto de abandonar repentinamente el consumo de pan por su alto contenido calórico, sin embargo, gracias a esta investigación españoles podrán degustar un pan saludable en un restaurant madrileño.

Cristina Molina, investigadora del CSIC, consideró que ?resulta muy gratificante que los resultados de las investigaciones se transfieran al sector empresarial y contribuyan a la innovación y competitividad del tejido productivo??, pero actualmente no se han entablado declaraciones oficiales que indiquen la ampliación de la comercialización del pan.

Fuente: Muyinteresante.es









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