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Nutritivas galletas a base de almendras

Nutritivas galletas a base de almendras

Las almendras son frutos secos catalogados con miles de beneficios para la salud. Si desea saber cómo realizar estas deliciosas y saludables galletas preste atención a la siguiente receta que traemos para usted:

Ingredientes

- 3 claras de huevo.
- 125 gr de almendras crudas (y un puñado más para la decoración).
- Una cucharadita de stevia (opcional).
- Gotas de esencia de vainilla (opcional).

Preparación

1. Precaliente el horno a 170° mientras se prepara la mezcla de las galletas.

2. En un bol, bata las claras de huevo hasta obtener una textura homogénea. Añada la stevia vainilla, y vuelva a batir.

3. Muela las almendras hasta conseguir que estén finitas. Posteriormente agregue las almendras picadas a las claras, mezclándolas con movimientos, desde fuera hacia adentro. De esta manera quedara una masa más esponjosa.

4. Coloque la mezcla en una masa pastelera y vierta en la bandeja en pequeños montoncitos redondos, sobre papel de cocina para que no se peguen. Luego encima decore con dos o tres almendras enteras.

5. Hornee durante 15 a 20 minutos aproximadamente, hasta que note que ya estén doradas.

6. Deje enfriar y ¡listo!

Con información de dulcesdiabeticos.com










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