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Nutrición

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Nutrientes para el cerebro

Nutrientes para el cerebro

Existen algunos alimentos que evitan que el cerebro se contraiga y además lo nutren. Está demostrado que los ancianos que presentan niveles altos de ácidos grasos omega-3 y vitaminas B, C, D y E en la sangre preservan mejor su capacidad intelectual. Por otro lado, las personas con bajos niveles de estas sustancias suelen presentar un menor tamaño de cerebro. Investigadores de la Universidad de Salud y Ciencias de Oregon en Estados Unidos declaran en la revista Neurology que dichas vitaminas colaboran entre sí para la protección del cerebro. Esta afirmación fue el resultado de un estudio donde midieron los niveles de 30 nutrientes en la sangre de 104 adultos mayores con edad promedio de 87 años. Los participantes seleccionados para este estudio eran de nivel educativo alto, personas que no fumaban y tenían buen estado de salud. Pocos sufrían enfermedades crónicas y no padecían de problemas de memoria o pensamiento. Según la revista Cuerpo Mente cuando el ser humano envejece se produce una especie de atrofia o encogimiento del cerebro, síntoma que aumenta en personas que padecen declive mental. Según esta publicación ?las personas que ingerían cantidades elevadas de grasas trans ?propias de las margarinas y otros productos con grasas parcialmente hidrogenadas? obtuvieron peores resultados y tenían cerebros más pequeños?. Mientras que los ácidos grasos omega-3 presentes en la sardina o las semillas de lino fueron vinculados ?con mayores capacidades para planificar, concentrarse y resolver problemas, y con menos cambios en la materia blanca?.









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