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Mayonesa de aguacate baja en calorías

Mayonesa de aguacate baja en calorías

Prepare un aderezo perfecto para muchas ensaladas con aguacate y vinagre, pues aporta un sabor indiscutible y los ácidos grasos de esta verdura son beneficiosos para su salud.

Esta mayonesa casera es ideal debido a que reduce las calorías que este tipo de salsa tradicional contiene.

Ingredientes

-2 aguacates maduros
-1 diente de ajo
-Semillas de mostaza (al gusto)
-6 cucharadas de aceite de oliva (unos 100 g)
-6 cucharadas de vinagre de manzana (60 ml)
-El jugo de ½ limón
-1 pizca de sal

Preparación

-Lave los aguacates, córtelos por la mitad y retire la semilla.
-Trocéelos en varios cubos y llévelos al vaso de la licuadora con el ajo, las semillas de mostaza, el jugo de medio limón y la sal.
-Bata todo por unos instantes, reducir la velocidad, y agregar poco a poco el vinagre de manzana.
-Continúe batiendo a velocidad media y agregue el aceite de oliva.
-Aumente la velocidad al máximo y procese hasta conseguir una crema homogénea.

Es una gran alternativa para quienes llevan una dieta vegana, o bien, para los que están preocupados por mejorar su salud cardiovascular.

Recuerde que debido a la falta de preservantes químicos esta mayonesa solo dura de tres a cuatro días en el refrigerador.

Con información de Mejor con Salud










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