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Nutrición

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Los carbohidratos y grasas son una mala combinación

Los carbohidratos y grasas son una mala combinación

La combinación de carbohidratos, grasas y azúcar ha sido, en los últimos cinco años, la elección alimentaria de las personas. Por lo general, de los 64 alimentos que integran la cesta básica de la normativa, los 10 más adquiridos por persona diariamente, corresponde fundamentalmente a esos 3 grupos. La mayoría basa su nutrición, en productos que no sólo constituyen una alimentación poco variada y monótona, que además le sumamos el sedentarismo, incide negativamente en la salud.

Los alimentos elegidos con mayor frecuencia en la cesta básica es: harina de maíz, arroz, pasta, pan, pollo, queso blanco duro, lecho en polvo completa, margarina o mayonesa, aceite y azúcar. Eso son los productos predilectos en mesas con ingresos económicos ajustados. Usar estos 10 productos mencionados anteriormente cubre el 70% de las necesidades de ingesta de calorías de la población.

Los productos predilectos, en sociedades con índice de ganancia reducida, en su mayoría son altamente calóricos y proveen al organismo de grasas, carbohidratos y azúcares. Así que sustituir estos recursos por granos puede ayudar a que la dieta sea mucho mejor y minimizar los riesgos de salud.









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