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La leche de arroz es una alternativa nutritiva y sencilla

La leche de arroz es una alternativa nutritiva y sencilla

Ante la escasez de leche de vaca completa, pasteurizada, descremada o en cualquier presentación (caso venezolano), existen alternativas para sustituir esta bebida, que a través de diversos estudios y análisis, se ha determinado que la leche no aporta ningún beneficio al organismo, especialmente en adultos y ancianos, tomando en cuenta que es un mito su aporte de calcio. Por ello ofrecemos una opción muy nutritiva y sencilla con el arroz, se trata de preparar una leche a base de este cereal.

Receta básica de leche de arroz

Ingredientes

1. 1 taza de arroz.
2. 10 tazas de agua.
3. 1 pizca de sal marina (fina).

Pasos para hacer la leche de arroz

1. Lava bien el arroz poniéndolo en un colador y añadiendo agua fría.
2. A fuego mínimo tuesta el arroz hasta que se dore.
3. Machácalo un poco.
4. Agrega el agua en un caldero.
5. Cocina a fuego lento durante 2 horas con el caldero tapado.
Pasado este tiempo apaga el fuego, y fíltralo y listo, obtienes tu leche de arroz.

Ahora si quieres preparar alguna rica bebida con leche de arroz, aquí te ofrecemos una opción

Batido de coco con leche de arroz

1. 1 vaso de leche de arroz.
2. Varios trozos de carne de coco.
3. Miel o azúcar moreno (opcional).

Pasos para hacer el batido de coco con leche de arroz

1. Corta el coco en varios trozos.
2. Pon los trozos de la carne de coco en el vaso de la licuadora o de la batidora.
3. Añade el vaso de leche de arroz, e incorpora el endulzante que más te guste.
4. Licúa bien, o bate según el utensilio que utilices.

También puedes sustituir el coco por otras frutas, como las fresas, moras, cambur, duraznos, melón, lechosa.









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