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En los Oscar hasta el menú es de película

En los Oscar hasta el menú es de película

¿Alguna vez te has preguntado qué se come en la fiesta de los Premios Óscar? Ternera Wagyu, sushi, caviar o langostas son algunos de los invitados al banquete.

La Academia de Hollywood ha develado cuál será el menú del Governor’s Ball, la fiesta oficial del cine que sigue a la ceremonia de entrega de los Óscar. El chef austríaco Wolfgang Puck volverá a ser el encargado de alimentar a la crème de la crème de la industria cinematográfica.

«Solo lo hacemos una vez al año y es sin duda la semana más excitante para mí y mi equipo. Es la fiesta más grande y todos estamos emocionados. Uno no se cansa de este trabajo», dijo Puck a Efe mientras preparaba a la plancha ternera Wagyu, de la prefectura de Miyazaki, en el sur de Japón, «la mejor del mundo» según el cocinero.

«Siempre estamos probando cosas nuevas y mantenemos algunos platos que son muy exitosos, como el pastel de pollo, las patatas con caviar o las trufas negras provenientes de Francia», indicó el chef, que contará para el próximo domingo con un equipo compuesto por 850 camareros y ayudantes y 300 cocineros y asistentes de cocina.

Todo ello para crear un total de 4.800 platos pequeños a partir de 136 kilos de ternera Wagyu, 159 kilos de atún, 20 rodaballos salvajes, 15 kilos de caviar, 7.500 gambas, 250 langostas, 800 patas de cangrejo, 159 kilos de sushi, 50 pargos, 45 kilos de vieiras, 200 kilos de salmón ahumado, 500 róbalos negros y 400 pizzas, entre otros alimentos.

No faltarán los tradicionales panecillos con siluetas del Óscar (alrededor de 6.500) y los mini-Óscars de chocolate (se repartirán unos 7.000 «para que no haya perdedores en la sala», advirtió Puck).

Toda la comida que no se use se destinará a la organización sin ánimo de lucro «Chefs to End Hunger», que la distribuirá a agencias locales donde se alimenta a los sin techo.

Con información de EFE










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