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El vino y el deportista

El vino y el deportista

Recientes estudios, llevados a cabo en dietética deportiva, ya no responden los regímenes excepcionales que estuvieron de moda en tiempos pasados, y sin embargo se muestran de acuerdo sobre el hecho de que la alimentación del atleta debe ser simplemente, sana y equilibrada. Condenar al mismo tiempo el buen vino es una exageración lamentable.

Más aún, hoy podemos afirmar sin ningún temor a equivocarnos, que el vino se revela como una bebida ideal para el deportista. Analicemos a continuación algunos de los inconvenientes más destacadas de las principales bebidas:

*Los zumos de frutas son, con frecuencia, mal tolerados. No realizan una alianza gastronómica ideal con los platos cocinados.

*La cerveza origina pesadez y produce desagradables fenómenos de gases.

*La sidra causa con frecuencia trastornos gástricos y ejerce acción laxante e irritativa sobre el intestino.

*Demasiada cantidad de café o de té produce nerviosismo.

*La leche, muchas veces mal tolerada por el adulto, es más considerado alimento que bebida en sí.

*El vino nos aporta todas las vitaminas contenidas en la uva. En un vaso de vino encontramos:

1. Vitamina C, que ejerce propiedades sumamente eficaces contra la fatiga y el frío. Un deportista necesita de 2 a 3 veces más vitamina C que un individuo en reposo.

2. Vitamina P (C2), factor de ahorro de la vitamina C, que aumenta la resistencia y produce un efecto real sobre ciertos estados de astenia con hipotensión. La acción tonificante del vino se debe a su contenido en vitamina P.









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