En tiempos de crisis son muchas las recetas fáciles y económicas que se buscan para obtener cada día un menú diferente y complacer a nuestros familiares y amigos. Por esta razón, traemos la receta de unas deliciosas papas rellenas.
Ingredientes
- 6 papas grandes
- 500 gramos de carne molida
- 2 cebollas picadas
- 6 dientes de ajo
- 1 pimentón rojo
- 6 ajíes dulces
- 3 cdas de pasta de tomate
- Sal y pimienta negra recién molida
- 1 cda de azúcar
- 3 huevos
- 1 taza de pan rallado
- Aceite para freír
Preparación
1. Pele y pique las papas, después cocínelas con agua y sal, escurra y aplástelas.
2. Posteriormente prepare el guiso con la carne molida; pique todos los vegetales y machaque los ajos, súdelos y saltéelos en un caldero con la carne incorporada, agregue el puré de tomate, la sal y la pimienta. Finalmente, agregue la cucharada de azúcar.
3. Es importante que el guiso quede seco. Empiece a realizar las bolas con el puré y rellénelas con la carne molida, páselas por el huevo batido y el pan rallado. Fríalas en un caldero con aceite caliente.
