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Consiente tu paladar con unas ricas chuletas de cerdo en crema con romero

Consiente tu paladar con unas ricas chuletas de cerdo en crema con romero

Esta es una receta para los paladares exigentes y aunque parece complicada, es mas fácil de lo que parece. Es una excelente opción para sorprender a familiares o amigos en un almuerzo o cena especial. Con sabores combinados de chuleta de cerdo y especies. Aquí vamos con este magnifica receta.

INGREDIENTES:

• 4 chuletas de cerdo grandes, deshuesadas
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 3 cucharadas de cebolla finamente picada
• 2 cucharadas de romero fresco
• 1 taza de champiñones
• 2 cucharadas de brandy o vino blanco seco
• ¼ taza de caldo de pollo
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de mantequilla
• ⅔ taza de crema de leche
• 2 cucharadas de crema agria
PREPARACIÓN:

- Primero vamos a calentar un sartén grande a fuego medio y agregar el aceite. Salpimentar las chuletas y cocinarlas bien por los dos lados. Pasarlo a un plato.

-Agregar la cebolla, el romero y los champiñones picados, moviéndolos constantemente para que no se peguen por 3 minutos.

-Desglasar el sartén con el brandy, raspando los trozos dorados en el fondo del sartén. Verter el caldo de pollo y la mostaza, colocar las chuletas de cerdo en el sartén, llevar el liquido hasta la ebullición, tapar y bajar el fuego para que hierva a fuego lento, cocinar durante 20 minutos.

-Pasar las chuletas a un plato y dejar de lado. Agregar la mantequilla a los jugos de la cacerola y revolver hasta que se derrita la mantequilla; luego, añadir la crema de leche y la crema agria, mezclar bien la salsa hasta que este suave. Colocar las chuletas de cerdo en el sartén y calentar.

-Ahora servimos y disfrutamos en familia o amigos.










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