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Consiéntase con una rica pasta sin romper la dieta

Consiéntase con una rica pasta sin romper la dieta

Seguramente se ha preguntado, si es posible comer pasta y no subir de peso. Es cierto que este alimento contiene un alto número de calorías y que la pasta se asocia con carbohidratos de absorción rápida, pero es posible saciar su antojo sin incorporar calorías en exceso a su organismo.

Acá le presentamos una deliciosa receta de pasta con vegetales en salsa mediterránea, que hará que disfrute este plato sin ningún remordimiento.

Ingredientes

- ¼ de kilo de pasta corta.
- 100 gramos de champiñones cortados en láminas.
- 1 pimentón rojo picadito.
- 1 pimentón verde picadito.
- 1 zanahoria cortada en ruedas delgadas.
- 1 calabacín picadito.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- ½ cucharadita de Sazonatodo.
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida.

Para la salsa

- 3 cucharadas de mantequilla.
- ½ pimentón verde picadito.
- ½ pimentón rojo picadito.
- 1 taza de puré de tomate.
- 1 taza de aceitunas negras, sin hueso.
- ½ taza de hojas de albahaca picadita.
- 1 cucharada de anchoas picaditas.

El pimentón

Cuando utilice pimentones, deje algunas semillas para aprovechar todos los beneficios y vitaminas que contiene.

Preparación

- Cocine la pasta en abundante agua, hasta que esté al dente. Escurra y reserve.

- Coloque todas las verduras en una bandeja para horno. Condimente con aceite de oliva, el Sazonatodo y pimienta. Hornee con el grill encendido durante 10 minutos. Retírelas del horno y deje enfriar.

- Para preparar la salsa, caliente en una sartén a fuego medio, 2 cucharadas de mantequilla, agregue los pimentones y sofría por 3 minutos.

- Vierta el puré de tomate y cocine hasta calentar. Añada las aceitunas, el resto de la mantequilla y cocine 2 minutos más.

- Mezcle la pasta con las verduras, añada la salsa y agregue las anchoas y la albahaca al momento de servir.

Recuerde que las porciones son muy importantes para mantenerse en forma. Para controlar la porción, puede reducirla a 50% de su ración habitual y con esto tener un mayor control en su dieta. ¡Buen provecho!

Sabía que… el 17 de octubre se celebra el Día Mundial de la Pasta. Además, es gracias a la pasta que los tenedores pasaron a tener 3 puntas.

Con información de maggi.com.ve










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