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Compota de manzana con yogur y canela

Compota de manzana con yogur y canela

Este postre es relativamente fácil de preparar, poco calórico y es una forma distinta de tomar fruta y yogur que suelen ser los postres habituales entre semana, para los que no contamos con demasiado tiempo libre. A continuación le ofrecemos ésta rápida y deliciosa receta que harán de sus días unas delicias.

Ingredientes

- Cuatro manzanas.
- Tres cucharadas de azúcar.
- Un vaso grande de agua.
- Pieles de limón.
- Pieles de naranja.
- Jugo de limón.
- Dos palitos de canela.
- Dos unidades de yogur.

Pre-elaboración

1. Exprima medio limón.

2. Pele las manzanas y córtelas en cuartos quitándoles las pepitas.

3. Agite cada yogur sin quitarle la tapa, esto permitirá que al abrirlo salga líquido y cremoso.

Elaboración

1. Ponga a cocer las manzanas con un poco de jugo limón y el vaso grande de agua.

2. Añada alguna piel de naranja, de limón, la ramita de canela y el azúcar. Después deje cocer a fuego medio bajo durante unos 30 minutos.

3. Una vez cocidas, retire las pieles y la canela y escurra el agua sobrante de la cocción, pudiendo reservar para añadir al gusto más tarde.

Presentación

1. No es necesario triturar las manzanas cocidas, con ayuda de una varilla, puede remover y deshacer las manzanas, dejando después enfriar.

2. En un recipiente hondo (tipo bol o copa), coloque la compota y sobre esta verterá el yogur líquido. Para terminar de decorar, puede espolvorear canela y colocar alguna ramita encima.

Para las personas diabéticas y las que quieran perder peso es recomendable sustituir el azúcar por edulcorante. De esta manera el postre aportará menos calorías.

Esta receta nos aporta fibra y vitaminas. La manzana y el yogur son una buena combinación para evitar el estreñimiento.

Con información de nutricioncenter.es










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