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Combaten la alergia al huevo con huevos

Combaten la alergia al huevo con huevos

La alergia al huevo es una reacción adversa en relación con la ingestión de este alimento. Se presenta cuando el organismo produce un anticuerpo, la IgE (inmunoglobulina E), dirigida contra una sustancia que actúa como alérgeno, en este caso el huevo.

Las proteínas de la clara y la yema, pueden provocar asma y urticaria, a pesar de tolerar su ingestión.

Científicos en Estados Unidos señalaron que comer alimentos que contengan cantidades mínimas de huevo podría ser la cura para tratar a personas que son intolerables a este nutritivo alimento.

55 infantes alérgicos a las proteínas del huevo, se sometieron a un estudio, donde se demostró que los niños podían comer sin ningún problema este alimento después de consumir cantidades mínimas incluidas gradualmente en sus dietas.

Aunque el tratamiento todavía está en fase experimental, diferentes médicos advierten que los pacientes no deben realizar esta dieta sin el consentimiento de un especialista de la salud

La alergia por huevo es una de las más comunes, se cree que afecta a 2.5% de los niños de la población mundial.









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