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Aprenda a hacer una deliciosa mayonesa

Aprenda a hacer una deliciosa mayonesa

La mayonesa puede ser el aderezo perfecto para las ensaladas, comidas y pasapalos, pero que muchos evitan por su alto contenido calórico.

Hacer esta salsa es bastante común y al elaborarse en casa de manera artesanal, la cantidad de grasa es menor.

Ingredientes

- 2 yemas de huevo
- 1 taza de aceite de oliva
- El jugo de un limón o una cucharada de vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de mostaza
- Sal

Preparación

-Ponga en la licuadora las yemas de huevo, agregue mostaza y sal al gusto. Encienda la licuadora y, poco a poco, agregue el aceite hasta que espese y quede cremoso. Añada el limón o el vinagre y revuelva.

Nota: si le agrega unos dientes de ajo queda hecho un alioli. Al no tener conservantes químicos su tiempo de duración es menor a la industrial, por lo que se recomienda consumirla lo más pronto posible a su preparación.

Con información de Estampas










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