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Vitamina K ayuda a proteger la memoria y los huesos

Vitamina K ayuda a proteger la memoria y los huesos

La vitamina K ha sido objeto reciente de varios estudios llevados a cabo por investigadores de la Universidad de Angers (Francia), quienes observaron una asociación entre una mayor ingesta de vitamina K en la dieta y los problemas de memoria leves. Los resultados fueron publicados en la revista científica Maturitas.

Este trabajo podría haber encontrado una explicación en el hecho de que se ha descubierto que esta sustancia está implicada en la protección del sistema nervioso, así como en la regulación del metabolismo y en la prevención de enfermedades cardiovasculares, a través de su capacidad para inhibir procesos de calcificación arterial. Dado que los vegetales, especialmente los de hoja verde, son la principal fuente de vitamina K, los expertos predicen que la dieta es importante por estas razones.









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