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Prueba la mayonesa de aguacate y vinagre de manzana

Prueba la mayonesa de aguacate y vinagre de manzana

La mayonesa de aguacate y vinagre de manzana es una receta saludable que puede remplazar a la perfección la receta tradicional de yemas de huevo.

Ingredientes:
2 aguacates maduros
1 diente de ajo
Semillas de mostaza (al gusto)
6 cucharadas de aceite de oliva (unos 100 g)
6 cucharadas de vinagre de manzana (60 ml)
El jugo de ½ limón
1 pizca de sal

Instrucciones:
Lava los aguacates, córtalos por la mitad y retírales la semilla. Luego trocéalos en varios cubos y llévalos al vaso de la licuadora con el ajo, las semillas de mostaza, el jugo de medio limón y la sal.
Bate todo por unos instantes, reduce la velocidad y agrega poco a poco el vinagre de manzana. Continúa batiendo a velocidad media y agrega el aceite de oliva. Aumenta la velocidad al máximo y procesa hasta conseguir una crema homogénea.
Y ¡a disfrutar de tu mayonesa!

Información cortesía de Mejor con Salud










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