Menu Tumedico
Buscar
Iniciar Sesión
Últimas
Noticias
Sé parte de
nuestros suscriptores
Únete y recibe las
noticias más destacadas
de la semana
Síguenos

Nutrición

Conoce la actualidad en temas de salud,
te ofrecemos la mejor información en bienestar, salud y vida.
Propiedades del Boniato o Batata

Propiedades del Boniato o Batata

Una de las propiedades del boniato más destacables para la salud es su efecto antioxidante. Además de los numerosos compuestos con esa actividad que contiene y las sinergias que se producen entre ellos, los niveles de algunos son muy altos y su acción se mantiene tras cocinar el alimento. El glutatión interviene en la eliminación de los radicales libres y de toxinas como el cadmio, el paracetamol o algunos contaminantes del tabaco. Además potencia la actividad de otros antioxidantes como la vitamina C y E, y ayuda a regenerar esta última. Este alimento es recomendado para:

1. Anticancerígeno.
2. Asma.
3. Problemas digestivos.
4. Durante el embarazo: ayuda a la buena formación feto.
5. Insuficiencia renal.
6. Sistema inmunológico: formación anticuerpos, producción de glóbulos rojos y blancos.
7. Visión, cabello, uñas, piel, mucosas, huesos, dientes.
8. Bajada de defensas.
9. Problemas cardiovasculares y degenerativos.
10. Transito intestinal.
11. Crecimiento de los niños.

Por cada 100 gramos de producto ya cocinado (sin sal ni aceite) tenemos:

1. Solo 115 calorías.
2. 5140 mg de beta-carotenos. Cuanto más anaranjado sea el color de su carne, mayor contenido en este nutriente.
3. Más de 3 gramos de fibra.
4. 0,9 mg de hierro.
5. 480 mg de potasio.
6. 23 mg de vitamina C.
7. 6 mg de vitamina E.
8. 0,4 mg de zinc.

El boniato o batata violeta es además rico en antocianinas, uno de los pigmentos que le dan su bonito color, también de acción antioxidante, y que resultan beneficiosas para reducir la inflamación en ciertos trastornos como la artritis reumatoide, la artrosis o el asma.

El otro beneficio destacado del boniato, aunque se requieran más estudios en esta área, es su capacidad para estabilizar el nivel de glucosa en la sangre y reducir la resistencia a la insulina, lo que lo haría adecuado en casos de diabetes.










Navega por nuestra web
Comunícate con tumedico.com
Información: +58 (212) 762.48.41 o info@tumedico.com
Publicaciones: ventas@tumedico.com
Grupo Empresarial Tecnología y Medicina 2010, C.A.
© 2010 tumedico.com RIF: J-29946696-9
Todos los derechos reservados.