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La Kiwicha es muy beneficioso para tu organismo

La Kiwicha es muy beneficioso para tu organismo

La kiwicha también es conocida como amaranto, pira y bledo, comenzó a cultivarse en América desde hace más de 7000 años, en tribus precolombinas (Incas, Mayas, Aztecas) y es un cereal que contienen mayor porcentaje proteico que cualquier otro.

Al igual que la quinua, fue seleccionado como alimento para los astronautas por su alto valor nutritivo, aprovechamiento integral y brevedad del ciclo de cultivo, es decir, fue calificada por la NASA como cultivo CELLSS (Cultivos para energía alternativa en el espacio).

* 100 gramos de semillas:

Por cada 100 gramos de las semillas posee 247 mg de calcio, 500 mg de fósforo, 3,4 mg de hierro, 0,14 mg de vitamina B1, 0,32 mg de vitamina B2, 1 mg de vitamina B3, 3 mg de vitamina C, 0,14 mg de tiamina, 0,32 mg de riboflavina, 1 mg de niacina, 0,75 mg de lisina, 35 mg de calorías, 13 mg de proteínas, 7 g de grasa, 65 g de carbohidratos, 6,7 g de fibra y 2,5 de ceniza.

* 100 gramos de hojas:

Por cada 100 gramos de hojas posee 313mg de calcio, 74mg de fósforo, 5,6mg de hierro, 0,05mg de vitamina B1, 0,2mg de vitamina B2, 1,2mg de vitamina B3, 65mg de vitamina C, 1,6mg de vitamina A, 0,05mg de Tianina, 0,2mg de Riboflavina, 1,2mg de Niacina, 42gr de calorías, 4gr de proteína, 0,8gr de grasa, 7,4gr de carbohidratos, 1,5gr de fibra y 2,1gr de ceniza.

* Grandes propiedades alimenticias nos da:

El valor nutricional de la kiwicha es comparado con el de la leche de vaca porque contiene 16,6 por ciento de lisina y 16,5 por ciento de aminoácidos, además, la grasa de las semillas es baja en colesterol, sumado a los demás componentes que benefician el funcionamiento del organismo humano.


Fuente: Yanuq.com









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