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Estados Unidos exigirá eliminar las grasas trans de los alimentos

Estados Unidos exigirá eliminar las grasas trans de los alimentos

Según un reportaje de la Associated Press, el gobierno de Barack Obama ordenará que las empresas alimenticias eliminen gradualmente las grasas artificiales durante los próximos tres años, y las calificó como una amenaza a la salud pública.

Dichas acciones retirarán las grasas trans de la cadena de alimentos casi en su totalidad. Es poco probable que los consumidores noten gran diferencia en sus alimentos predilectos, pero el gobierno señala que dicha implementación reducirá las enfermedades coronarias y evitará miles de ataques cardiacos letales al año.

Los científicos afirman que no existen beneficios a la salud por el consumo de dichas grasas, que se utilizan en alimentos procesados y restaurantes, generalmente para mejorar la textura, tiempo de vida en exhibición o el sabor. Pueden elevar los niveles colesterol "malo" y reducir el colesterol "bueno", incrementando el riesgo de enfermedades cardiacas, la principal causa de muerte en Estados Unidos.









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