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Ensalada de pollo asado servida en tostadas

Ensalada de pollo asado servida en tostadas

Para un buen almuerzo o una ligera cena, el pollo suele ser la solución, y cuando se mezcla con una ensalada aporta virtudes nutritivas que colaboran a la salud. Aquí te dejamos la receta para que disfrute de esta explosión de sabores.

Ingredientes:

1 y media cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharaditas de comino molido.
8 tortillas de maíz.
2 tazas de pollo desmechado.
5 cucharadas de jugo de limón.
450g de caraotas negras.
4 tazas de lechuga.
Media taza de crema de leche ligera.

Preparación:

Ase las tortillas untándole aceite y comino y meta en horno hasta que doren. Por otro lado, mezcle el pollo con el jugo de limón y posteriormente mezcle las caraotas, tomates. En un bol ponga todos los ingredientes y mezcle agregando la crema de leche. Luego vierta sobre las tortillas.









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