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Ensalada de maíz colorido

Ensalada de maíz colorido

Ingredientes

1. 1 mazorca de maíz.
2. 10 tomates cereza (cherry) cortados a la mitad.
3. ½ aguacate cortado en pedazos pequeños.
4. ½ pimentón amarillo.
5. 1 taza de queso mozzarella fresco cortado en pedazos pequeños.
6. ½ pimentón rojo.
7. 1 cucharada de aceite de oliva.
8. 1 cucharada de aceite balsámico.
9. El jugo de ½ limón amarillo.

Preparación

Para hacer la vinagreta, en un tazón mediano mezcla el aceite de oliva, jugo de limón, vinagre, sal, y pimienta.
Agrega las verduras y el queso y mezcla todo. Deja reposar por 5-10 minutos para que los sabores se combinen y a disfrutar de una fresca y deliciosa ensalada.









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