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Disfruta de una paquecas fit de Quinoa y Cambur

Disfruta de una paquecas fit de Quinoa y Cambur

Para aquellos que optan por alimentos más saludables pero ricos y divertidos, las panquecas no pueden faltar.

Degusta un sabor diferente con la quinoa y el cambur:

Ingredientes (Para dos personas):

1. Media taza de quinoa cruda.
2. 2 cucharadas de harina de almendra.
3. 2 cucharadas de Whey Protein (Yo usé de banana).
4. 1 cambur congelado.
5. 4 claras y dos huevos.
6. Canela y stevia al gusto.

Preparación:

Lo más complicado de la receta es recordar, el día anterior, que debes congelar el cambur, cortado en pedazos, y colocar la quinoa cruda en remojo (Que el agua la cubra).

Al día siguiente, colocas todos los ingredientes en la licuadora/procesador. Yo licué por al menos un minuto, porque me daba miedo que quedara el grano duro y completo. Si es necesario le agregas un poquito de agua, aunque es normal que la mezcla quede espesa.

A calentar bien esa sartén, con muy poquito aceite. Y listo. Quedan esponjosas como de comercial de televisión.









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