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Desayune tortillas de maíz con espinacas

Desayune tortillas de maíz con espinacas

El revoltillo de espinacas es un plato bastante equilibrado y que aporta los nutrientes necesarios para comenzar el día.

Por lo que acompañar unas tortillas de maíz con huevos revueltos y esta beneficiosa verdura en el desayuno, resultaría buena idea.

Ingredientes

-1/2 cucharadita de aceite
-4 pequeñas tortillas de maíz
-5 tazas de espinacas bebé
-3 huevos grandes
-2/3 taza de queso rallado
-1/4 taza de salsa

Preparación

-Precaliente el horno a 250°.
-Frote el aceite en ambos lados de las tortillas de maíz. Colóquelas en una bandeja para hornear y hornéelas. Cocine durante 5 minutos por lado hasta que estén crujientes.
-Mientras tanto, bata los huevos en un tazón.
-Añada las espinacas a una sartén antiadherente y vierta en los huevos. Mezcle todo.
-Cubra las tortillas crujientes con la mezcla de huevo y espolvoree con queso.
-Colóquelas otra vez en el horno y cocine por 5 minutos hasta que el queso se derrita.

Con información de Cocina y Vino










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