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Deleita a tus invitados con un delicioso lomito guisado con salsa de ciruelas

Deleita a tus invitados con un delicioso lomito guisado con salsa de ciruelas

Si deseas lucirte frente a tus invitados o simplemente sorprender a tu familia con una comida diferente y deliciosa para celebrar una ocasión especial, sigue esta receta de lomito guisado con salsa de ciruelas. Se trata de un platillo fácil de preparar que requiere la utilización de pocos ingredientes. Además, podrás disfrutar de los amplios beneficios de esta fruta, que es excelente contra el estreñimiento y baja en calorías, por lo que puede ser una gran aliada si estás empezando un régimen nutricional.

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Ingredientes:
½ kilo de lomito
2/4 de taza de ciruela dulce
1 cabeza de ajo picado o molido
1 limón, cortado en cuartos
Sal y pimienta
3 cucharaditas de mantequilla

Preparación:
Primero, lava bien el lomito y córtale la grasa excedente. Córtalo en trozos regulares o en filetes y ponlos en una fuente para hornear poco profunda y úntalo con mantequilla derretida. Sazona generosamente con sal y pimienta. Agrega el ajo y el limón. Deja reposar por media hora a temperatura ambiente.

A continuación, precalienta el horno a 200 grados. Luego, cocina el lomito por 20 minutos. Entonces, unta la salsa de ciruela dulce y baja la temperatura del horno. Continúa cocinando una hora más, untándole salsa de ciruela adicional o añadiéndola con una cuchara de madera y el juego que se haya formado en el fondo de la fuente cada 10 minutos. Finalmente, extrae un trozo o pincha con un tenedor para saber si la carne está lista. Deja reposar por cinco minutos y sirve con el acompañante de tu preferencia.










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