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12 alimentos ricos en hierro que no pueden faltar

12 alimentos ricos en hierro que no pueden faltar

El hierro es uno de los minerales fundamentales para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Por ello, un déficit del mismo podría acarrear graves consecuencias para la salud. Comer alimentos ricos en hierro permite reducir la anemia. Además de complementos vitamínicos, la ingesta de hierro a través de la dieta es otra de las fórmulas más comunes para combatir la anemia.

Favorece una correcta respiración al facilitar el transporte de oxígeno a los tejidos y hace que la sangre circule a un ritmo adecuado. Sirve para activar el grupo de vitaminas B, y estimula la inmunidad y la resistencia física, ya que una de sus funciones principales es la de oxidar la glucosa para convertirla en energía. Además, es imprescindible para la formación de proteínas de los músculos, las células rojas y los huesos.

Los alimentos ricos en hierro deben ser una constante en nuestra dieta para mantenernos sanos y con un buen funcionamiento de nuestro cuerpo. Existen dos tipos de hierro, el que se encuentra en los alimentos de origen vegetal llamado hierro no Hem, que se absorbe en menor medida (entre 5 y 20%) que el hierro de origen animal, llamado hierro Hem, que se absorbe hasta 35%.

Los 12 alimentos que más contienen hierro son:
1. Almejas
2. Fresas
3. Ostras
4. Orejones de albaricoque
5. Frijol
6. Duraznos secos
7. Pasas
8. Granos integrales
9. Sandía
10. Nueces
11. Dátiles
12. Lentejas

Es de vital importancia consumir alimentos ricos en hierro de manera constante y en cantidades adecuadas a nuestro peso. Además, es importante combinarlos con alimentos que aporten vitamina C, de esta forma facilitamos su absorción.

Con información de vitonica.com y nutricionencasa.com










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